干溜面培训

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关键词: 面条米线米粉           
产品介绍

细说世界上这么多种面,简单归纳不外乎就只有两种,带汤的和不带汤的。带汤的面我们称之为汤面,不带汤的面我们叫它干溜面。老北京炸酱面、湖北武汉热干面、四川担担面、宜宾燃面都属于干溜面。

面条米线米粉

干溜面的做法


1、提前将原料准备好,面条选择新鲜碱面



2、做干溜面一 定要用到的自制姜蒜水,将大蒜、老姜拍碎,倒入适量凉开水中,加入盐、白糖、料酒、白胡椒粉搅拌均匀即可(做凉拌菜也可以用哦)


3、锅内倒入适量清水煮沸后,提前将海带丝下入锅中煮一会,然后下入碱面煮熟



4、将煮好的面条捞出沥干水,将猪油、姜蒜水、酱油、红油、芝麻酱、醋、白糖、花椒面浇在面上,撒上榨菜和葱花搅拌均匀即可食用

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